|
|
King Toh Ribbetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg vleesribbetjes Voor de saus - 1 soeplepel sojasaus. maizena (a) - 1 koffielepel peper (a) - 1/4 koffielepel suiker (a) - 3 tassen olie om te frituren - beetje zout - 1 soeplepel gehakte look - 3 soeplepels ketchup. zwarte azijn - 1 tas water - 3 stukken witte kandijsuiker
Voorbereiding:
1. Was de ribbetjes en bet ze droog. Snij de ribbetjes in lengtes van 5 cm. Voeg de ingredienten onder (a) bij en laat marineren gedurende 1/2 uur
Bereidingswijze:
2. Verwarm de olie in de wok tot ze heet is. Frituur de ribbetjes tot ze goudkleurig en krokant zijn.
3. Verwarm een grote pot en giet er 1 soeplepel olie bij, bak de look.
4. Giet de ketchup in de pot en roer. Giet er dan evenveel zwarte azijn bij. Roer.
5. Voeg water bij en laat koken, doe er dan de ribbetjes bij en eventueel nog water bijvoegen tot de ribbetjes volledig onder de saus zitten. Voeg er de kandijsuiker bij. Laat de saus verder sudderen (20 min) tot ze aangedikt is. Dien op.
|
|
|